Resep Bolu Kukus Tape Keju Lembut

Tape adalah makanan yang berasal dari singkong yang dihasilkan melalui proses peragian atau fermentasi. 

Makanan ini mempunyai bentuk semi cair dan memiliki rasa manis keasaman dan memiliki tekstur yang lengket. 

Tape banyak mengandung vitamin yang bermanfaat bagi tubuh seperti, vitamin B1 yang diperlukan untuk sel otot, sistem saraf dan pencernaan, viatmin B12, vitamin A dan lain sebagainya. 

Tape singkong juga dapat menyembuhkan penyakit maag, mencegah anemia, obat wasir dan menghilangkan noda di wajah. Cara memasak kue ini ada 2 macam yaitu dipanggang dan dikukus.

Setelah anda mengetahui guna dan manfaat dari tape, sekarang saatnya membuat bolu tape sendiri di rumah, kali ini saya akan berbagi resep Resep Bolu Kukus Tape Keju Yang Legit Dan Lembut.

Bahan – bahan bolu tape keju kukus :

• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 80 gram mentega
• 100 gram tape singkong, buat seratnya dan haluskan
• 90 gram gula pasir
• 30 gram susu bubuk
• 6 kuning telur
• 1/2 sendok makan TBM atau ovalet atau emulsifier
• 4 putih telur
• 1/2 sendok teh baking powder
• 50 gram keju parut
• 1/2 sendok teh vanili bubuk

Bahan hiasan :

• 150 gram buttercream
• 4 buah keju lembaran yang dipotong-potong sesuai selera.

Cara membuat bolu tape keju kukus :

1. Panaskan dandang yang telah diisi air sampai keluar uap yang banyak
2. Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin dan sedikit terigu, agar kue tidak lengket
3. Campur dan ayak tepung terigu, baking powder dan susu bubuk
4. Sediakan wadah lain dan kocok mentega selama 15 menit, setelah 15 menit tambahkan  tape singkong yang telah dihaluskan, kocok sampai benar-benar tercampur rata dan tidak menggumpal. sisihkan.
5. Ambil wadah yang berbeda lagi, kocok gula pasir, telur dan TBM atau ovalet atau emulsifier dengan mixer berkecepatan tinggi sampai berubah berwarna putih, kental dan mengembang
6. Tambahkan campuran tepung terigu yang telah diayak, masukkan secara bertahap lalu aduk hingga rata.
7. Setelah adonan rata, tuangkan ke dalam loyang yang telah disiapkan tadi, jangan lupa untuk meratakan adonan pada loyang.
8. Taburi keju di atas adonan kue sampai rata.
9. Kukus adonan selama 30 menit. Jangan membuka dandang sampai kue matang.
10. Setelah matang, angkat dari kukusan dan hias dengan buttercream dan potongan keju. Sajikan.

Tips :

Saat anda memilih tapai singkong, pilihlah yang manis tetapi tidak terlalu berair atau matang karena akan meyebabkan bolu tidak mengembang sempurna.

Bungkus tutup dandang untuk mengukus dengan kain bersih agar air dari uap yang keluar tidak menetes pada adonan yang sedang dikukus.

Waktu pembuatan Resep Kue ini adalah sekitar 1 jam, tidak butuh waktu terlalu lama untuk membuatnya bukan?, tetapi menghasilkan citarasa kue yang sungguh nikmat. 

Semoga Resep Bolu Kukus Tape Keju Yang Legit Dan Lembut yang saya berikan bisa berguna untuk panduan anda membuat bolu tape keju kukus di rumah.  

Jangan lupa untuk membaca resep – resep kue kami yang lainnya, tak kalah lezat dan nikmat dengan bolu tape keju kukus ini. selamat mencoba dan terimakasih.