Resep Perkedel Bihun Daging Giling Sapi Yang Gurih Sederhana-Daging sapi sering dipilih oleh ibu-ibu rumah tanggga pada umum nya karna daging nya yang sangat mudah didapatkan.
Karena selain serbaguna, harganya pun lebih terjangkau murah daripada sepotong daging utuh. Apalagi soal rasa nya yang tidak kalah nikmatnya dengan daging utuh, tergantung bagaimana cara pengolahan anda.
Daging giling ini dapat dimasak menjadi berbagai macam olahan daging giling yang lezat dan bergizi. Ada daging yang kadar lemak nya tinggi dan ada juga yang rendah lemak.
Daging giling ini bisa anda hidangkan ke dalam jenis masakan yang berair maupun kering, digoreng, direbus, dibakar, diasinkan, atau bisa juga diasap.
Resep olahan yang rendah lemak juga baik untuk anda yang lagi menjalankan program diet. Biasanya, tanpa lemak ini akan sedikit lebih mahal daripada daging giling yang berlemak. Kalau di pasar tradisional maupun di supermaket, biasanya sering kita temukan ada dua jenis daging yang tersedia, yaitu yang biasa dan spesial.
Meskipun sepintas terlihat sama, tapi tetap ada perbedaan tentu nya bukan, seperti terletak pada komposisi daging dan lemak. Selain itu, perbedaannya bisa Anda lihat pada warna dagingnya.
Daging giling yang memiliki kadar lemak yang cukup banyak memiliki warna merah dan putih. Sedangkan yang tidak berlemak memiliki merah saja. Akan tetapi kualitas rasa daging giling ini sama-sama enak.
Kalau pada daging sapi, biasanya daging yang digiling adalah bagian punuk, paha depan, sandung lamur, dan samcan. Daging ini lebih banyak disukai orang, terutama anak-anak, karena memang teksturnya yang lembut dan membuat nya jadi lebih mudah dikunyah. Salah satu kelebihan daging giling ini adalah serbaguna.
Banyak orang mengolah menjadi berbagai macam resep olahan daging giling, seperti bakso, spaghetti, burger, tumis, sambal goreng, dan masih banyak lagi.
Perkedel Bihun Daging Giling Sapi Yang Gurih
Bahan Resep Perkedel Bihun Daging Giling Sapi :
- Bihun kering 150 gram
- Tepung roti 50 gram
- 125 Daging sapi cincang 125 gram
- Seledri cincang 1 sendok makan
- 1 sendok makan bawang goring (haluskan)
- Telur ayam 2 buti (di kocok)
- Satu sendok teh garam
- Dua sendok makan mentega
- 1/4 sdt pala bubuk
- ½ sdt merica bubuk
- 500 ml minyak goreng
- Satu butir putih telur, kocok lepas (untuk celupan)
Langkah membuat Resep Perkedel Bihun Daging Giling Sapi :
- Seduh bihun yang sudah disiapkan hingga lunak.
- Angkat dan potong-potong.
- Campur daging giling sapi, bihun, bawang goreng, seledri, garam, merica bubuk, pala bubuk, dan tepung roti. Aduk semua bahan hingga merata
- Masukkan telur, aduk hingga rata.
- Bentuk adonan menjadi bulat pipih sesuai selera.
- Masukkan adonan ke putih telur yang sudah dikocok, setelah itu goreng hingga berwarna coklat keemasan.
Perkedel bihun daging giling siap dihidangkan. Selamat mencoba ..!
0 Comments